Trichinosis tojások
Darányi Gyula dr. Budapest, Darányi Gyula dr. Budapest, Egészségtani vizsgáló eljárások - XI.
Ajánlom December én az RTL Klub Fókusz című műsorának vezetője a feketevágásból trichinosis tojások disznóhús kapcsán azzal lepte meg a nagyérdeműt, hogy a trichinosis nevű "baktériummal" fertőzött, kellően át nem sütött disznóhús az életünket veszélyeztető betegséget eredményez.
A riportban megszólal egy délvidéki disznótartó, egy boncolásban legalábbis jártas böllér, egy trichinellosison átesett beteg és egy orvosnő.
SZÁM, MESEFILM A Meseautó új változatában a forgatókönyvírók dicséretes módon felhasználták az eredeti film humoros szófordulatait, szemlátomást még aktualizálásra sem nagyon szorultak a bemondások, az elmúlt évtizedek alatt ezek alig koptak meg. Egy mondtat maradt ki, Verácska apjának szájából, aki azt mondta, hogy a bankvezérek csalnak, lopnak és hazudnak. Nyilván azért, mert ma már nem lenne igaz. Milyen szerencse.
Aki egyáltalán, az baktériumról és bacilusról beszél, amit perzseléssel, a hasüreg meleg vizes átmosásával, esetleg a kolbász trichinosis tojások lehet megúszni. Nos, eddig tart az engem elképesztő új keletű tévhit. Gyermeki emlékezetem szerint ezt a debreceni böllérek sem így tudták, de középiskolában sem így tanultam.
A vékonybélben élősködő Trichinella spiralis ugyanis hengeres féreg Nematodaamelynek annyi köze van a baktériumokhoz, mint a papucsállatkának a gilisztához. Szóval a fenti zoonosis állatról emberre terjedő betegségek a felületes riporttal ellentétben trichinosis tojások alábbiak szerint alakul: az izomszöveti egértől a jegesmedvéig cisztában várakozó fiatal lárva várja a húsevőt.
Ezt nevezik népiesen borsókának trichina. trichinosis tojások
Ez a ciszta hónapokig, sőt évekig nyugalomban maradhat, s ez az, amelynek átsütésekor a benne lévő féreg elpusztul. Perzselés, meleg vizes öblítés, de füstölés sem megoldás az elkerülésére. A húsevők gyomrában és vékonybelében a ciszta emésztésre kerül, a féreglárva kiszabadul, trichinosis tojások ez utóbbiban letelepedik.
A már itt kelő lárvák a nyirokrendszeren keresztül szóródnak szét a testben, eközben a szívbe és a tüdőbe is eljutnak, amelyeket életveszélyesen károsíthatnak százalékos halálozási arány.
A lárvák végül az izomszövetben tokozódnak be és várják a következő húsevőt.
Hoszszabb idő után a ciszta elmeszesedik, és a lárva elhal. Az USA bizonyos vidékein a lakosság százalékának izomszövetében is található elmeszesedett ciszta, amely alacsony fertőzöttség után, tünetek trichinosis tojások kórfolyamatra utal. Az esetek egy kisebb részében a borsókás hús elfogyasztása után lázzal és hasi fájdalmakkal néhány nap múlva kezdődik a trichinellosis.
Kínos tehát, de ez esetben a figyelmünk középpontjába bizony nem az állatorvosok rutintudása került, s a Fókusz stábjának kellene tudni, miért - most már nem először - fókuszálásra képtelen biológiából.