Férgek előkészítése, Magyar orvos esete az emberi szembe költöző férgekkel Közép-Afrikában

Több gazdaszervezeten is keresztülmennek

Gusztustalan férgek előkészítése rejtőzött a frissen vásárolt halfilében Origo Felicia-Miracle Cipolla még július közepén vásárolta a lazacfilét egy kaliforniai áruházban. Amikor hazaért, ő és családtagjai azt vették észre, hogy valami mozog a csomagolás alatt.

Uborkamagképű galandféreg (Dipylidium caninum) - csak egyszerűen

A tekergő kis állatok átlátszó testű férgecskék voltak, amik tucatjával mászkáltak a frissen vásárolt halfilén. A parazitafajt mostanáig férgek előkészítése sikerült rendszertanilag pontosan beazonosítani, annyi azonban biztos, hogy a fonálférgek Nematoda törzsébe tartoztak.

Számos fonálféregfaj fertőz halakat, tengeri emlősöket, vagy mindkettőt, emberre azonban igazán az Anisakis nemzetség parazitái jelentenek komolyabb veszélyt. Anisakiasist okoznak, ami erős hasi fájdalommal járó életveszélyes betegség, az állatok tulajdonképpen keresztülfúrják magukat a bélfalon, így a kór gyógyításához a férgeket műtéti úton kell eltávolítani a testből.

Több gazdaszervezeten is keresztülmennek A parazita életmódot folytató tengeri férgek életciklusa több fázisból áll össze. Az első fázis során a vízben szabadon sodródó peteként léteznek, amelyek idővel apróbb lárvákká úgynevezett 2-es fejlődési fokozatú lárvákká fejlődnek. Ezeket az apróbb lárvákat rákok eszik meg, ők lesznek a köztes gazdák, amikben a lárvák tovább férgek előkészítése 3-as fejlődési fokozatú lárvák.

Kutya A kutya bélcsatornájában számos féregfaj főként fonál- és galandféreg válik kifejletté. A fonálférgek Nematoda törzsébe tartozó cm-es orsóféregfajok közül a magzati korban történő prenatalis fertőződés miatt a kutya Toxocara canis orsóférgének van nagyobb jelentősége. Ugyanis már az hetes kutyákban előidézhetnek, akár idegrendszeri tünetekkel járó megbetegedést toxocarosis. A vemhesség korai időszakában vagy már előtte fertőződött nőstény férgek előkészítése szukák különféle szöveteiben tartózkodó "alvó" hypobiotikus lárvák a vemhesség gestatio során mozgásba lendülnek, vándorolni migrálni kezdenek. Több tényező játszhat szerepet a lárvák migrálásában, egyes kísérletek szerint egy hormon prolaktin stimuláló szerepe a legfontosabb.

Végül a fertőzött rákokat halak vagy más nagyobb férgek előkészítése lények fogyasztják el. Bennük a lárvák végül kifejlett fonálférgekké válnak, amik már szaporodni is képesek. Az emberi emésztőrendszerben csak és kizárólag a 3-as fejlődési fokozatú lárvák maradnak meg, amiket legnagyobb eséllyel hallal viszünk be szervezetünkbe. Csak megfelelően elkészített vagy tárolt tengeri élőlényeket fogyasszunk Mit lehet tehát tenni, hogy férgek előkészítése a nem kívánatos fertőzéseket?

A szakértők azt tanácsolják, hogy akik tartózkodnak a nyers tengeri étkektől, azok legkevesebb 15 másodpercig, és legalább 63 Celsius-fokos férgek előkészítése főzzék az ételt. Aki viszont a nyers fogyasztást preferálja, csak olyan alapanyagot szerezzen be, amit ipari hűtőben legalább 15 óráig, lakossági fagyasztóban legkevesebb hét napig tároltak előkészítés előtt az ipari fagyasztók nagyjából — 37 Celsius-fokon működnek, a lakosságiak ennél valamivel melegebb környezetet biztosítanak az élelmiszereknek.